หลักการของการกรองด้วยดินเบา
ไวน์และเครื่องดื่มที่กรองด้วยดินเบาจะมีรสชาติเหมือนเดิม ปลอดสารพิษ ไม่มีสารแขวนลอยหรือตะกอน มีความใสและโปร่งแสง มีประสิทธิภาพการกรองสูง ใช้พื้นที่น้อย น้ำหนักเบา และเคลื่อนย้ายง่าย พารามิเตอร์ควบคุมหลัก ได้แก่ วัสดุของเปลือก แรงดันใช้งานของเปลือก เส้นผ่านศูนย์กลาง ปริมาณสารเติมแต่ง และความแรงของการล้างย้อน
ความหนาของเยื่อกรองโดยทั่วไปอยู่ที่ 2-3 มม. และขนาดอนุภาคของดินเบาอยู่ที่ 1-10 ไมโครเมตร หลังจากการกรอง มักใช้น้ำ อากาศอัด หรือทั้งสองอย่างในการล้างย้อน ข้อดีของการกรองแบบไร้ประตูคือ ประสิทธิภาพการบำบัดที่ดี น้ำล้างน้อย (น้อยกว่า 1% ของน้ำที่ใช้ในการผลิต) และใช้พื้นที่น้อย (น้อยกว่า 10% ของพื้นที่กรองทรายแบบธรรมดา) เมื่อเทียบกับตัวกรองแบบก้อนฝ้ายแบบเก่าแล้ว มีข้อดีที่เห็นได้ชัดคือ ประหยัดพลังงานได้ 92% ลดการสูญเสียไวน์ได้ 90% ประหยัดค่าใช้จ่ายด้านอุปกรณ์ได้ 2/3 และลดจำนวนคนงานในการผลิตได้ 3/4 ดังนั้นหลักการเบื้องหลังการใช้งานคืออะไร?
หลักการของการกรองด้วยดินเบาคือการกรองของเหลว โดยของเหลวจะไหลเข้าสู่ห้องเก็บผ่านชั้นเคลือบก่อนด้วยแรงดันจากปั๊ม อนุภาคและโพลิเมอร์จะถูกดักจับไว้ที่ชั้นเคลือบก่อน และของเหลวที่ใสแล้วจะไหลเข้าสู่ห้องเก็บและไหลออกจากภาชนะผ่านแกนกลาง ตัวกรองประกอบด้วยตะแกรงกรอง ตะแกรงรองรับ และกรอบด้านนอก ไส้กรองแต่ละชิ้นเป็นท่อที่มีรูเป็นโครงสร้างหลัก หุ้มด้วยลวดโลหะและเคลือบด้วยดินเบาที่พื้นผิว ไส้กรองยึดติดกับไดอะแฟรม โดยส่วนบนและล่างของไดอะแฟรมเป็นห้องน้ำดิบและห้องน้ำบริสุทธิ์ วงจรการกรองทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน ได้แก่ การวางเมมเบรน การกรอง และการล้างย้อน
ต้นทุนต่ำของการกรองด้วยดินเบา: การใช้น้ำ: ปริมาณน้ำที่ใช้ในการล้างย้อนกลับมีเพียง 1/10 ของระบบกรองทราย; การใช้พลังงาน: โหลดพลังงานรวมของห้องเครื่องแบบกลับทิศทางได้ A-1 มีเพียงประมาณ 3/5 ของโหลดพลังงานรวมของห้องเครื่องระบบกรองทรงกระบอกทรายแบบดั้งเดิม; ปริมาณการใช้: ในระหว่างการกรอง ควรเติมลงในห้องเครื่องแบบ A-1 ในปริมาณ 0.2 กิโลกรัมต่อตารางเมตรของพื้นที่กรองต่อรอบการกรอง
ในวิธีการกรองด้วยดินเบา ดินเบาเองมีรูพรุนขนาดเล็กตามธรรมชาติจำนวนมาก และรูพรุนที่ไม่สม่ำเสมอในชั้นกรองนั้นยาวและกระจายตัวอย่างหนาแน่นทั่วทั้งชั้นเค้ก ซึ่งสามารถดูดซับและรองรับอนุภาคละเอียดได้มากขึ้น จึงช่วยปรับปรุงคุณภาพการกรอง การกรองประกอบด้วยสองส่วน คือ การกรองเบื้องต้นและการดูดซับ ในการใช้งาน ดินเบาจะถูกแบ่งออกเป็นชั้นเคลือบก่อนและชั้นกรองที่ดูดซับลงบนผ้ากรองด้านนอกของตัวกรอง ก่อตัวเป็นชั้นเค้กกรองที่ไม่สามารถบีบอัดได้ซึ่งมีรูพรุนขนาดเล็กที่ซับซ้อนและตัดกันนับไม่ถ้วน ในระหว่างการกรอง สิ่งเจือปนขนาดใหญ่ในสารละลายที่กรองแล้วจะถูกดักจับบนพื้นผิวด้านนอกของชั้นเค้กกรองเนื่องจากไม่สามารถผ่านรูพรุนขนาดเล็กได้ ซึ่งเรียกว่ากระบวนการกรองเบื้องต้น อนุภาคละเอียดจะเข้าสู่ชั้นเค้กกรองและถูกดูดซับและดักจับในรูพรุนที่โค้งและซับซ้อน ซึ่งเรียกว่ากระบวนการดูดซับ เพื่อให้ได้สารละลายที่ใสสะอาด เมื่อแรงดันการกรองของตัวกรองเพิ่มขึ้น แสดงว่ารูพรุนบางส่วนในชั้นกรองอุดตันแล้ว ในขณะนี้ ให้สร้างชั้นกรองใหม่โดยการเติมดินเบาลงในเครื่องกรองเพื่อทำการกรองต่อไป เมื่อรูพรุนส่วนใหญ่ในชั้นเค้กกรองอุดตันและอัตราการกรองลดลง ให้นำเค้กกรองออก เคลือบเค้กกรองชั้นใหม่ แล้วทำการกรองอีกครั้ง เมื่อสังเกตการกรองของเค้กกรองที่แบ่งออกเป็นชั้นเคลือบและชั้นกรอง จะเห็นได้ว่าสิ่งสกปรกส่วนใหญ่ถูกกรองออกโดยการร่อนและถูกดักจับอยู่นอกรูพรุนของตัวกรอง โดยมีสิ่งสกปรกที่ดูดซับอยู่ภายในรูพรุนเพียงเล็กน้อย