ผงเปลือกหอย หมายถึง ผงที่ได้จากการบดและโม่เปลือกหอย ส่วนประกอบ 95% คือ แคลเซียมคาร์บอเนต ไคติน และมีกรดอะมิโนและพอลิแซ็กคาไรด์ในปริมาณเล็กน้อย สามารถใช้เป็นวัสดุคุณภาพสูงสำหรับอาหาร เครื่องสำอาง และการตกแต่งภายใน รวมถึงใช้เป็นสารเติมแต่งแหล่งแคลเซียมในอาหารสัตว์และสัตว์ปีก การแปรรูปเครื่องประดับ สารดูดความชื้น ฯลฯ